Planlegging og informasjon kursbestiller
Takk for tilliten og for at dere har valgt oss. Under på denne siden vil du finne informasjon og våre anbefalinger for oppholdet. Vi har mange års erfaring på planlegging og gjennomføring av opphold og bistår deg gjerne.
Tid for planlegging
For å holde oversikt over antallet og hvor mange vi skal både forberede til i møterommet, lage mat til og sjekke inn på rom trenger vi en god dialog rundt arrangementet ditt. Vi kontakter deg 12 uker før ankomst for å opprette dialog, deretter kontakter vi deg igjen 4 uker før ankomst hvor planleggingen starter. Vi forventer at oppholdet er planlagt i sin helhet senest 2 uker før ankomst. Detaljer og justeringer de siste 2 uker er viktig for å sørge for at alt er på plass før den store dagen.
Rom:
Vi oppfordrer deg til å lese våre salgsbetingelser, disse inngår som en del av vår kontrakt på oppholdet.
I denne oversikten finner du frister for justeringer i antall og øvrig informasjon som er viktig for deg som bestiller.
Dette er ditt ansvar å informere oss om antall, behov og endringer.
Ved behov for ankomst dagen før, så anbefaler vi å legge inn bestilling på dette så snart som mulig.
Festkveld med god stemning?
Inkludert i menyprisen er eget festpyntet lokale og en helt unik kulinarisk opplevelse skapt av våre kokker og servitører.
Menyen må forhåndsbestilles 10 dager før ankomst og alle i en gruppe må velge sammen meny.
Allergier meldes inn i forkant og maten tilpasses den enkelte. Pristillegg for servering i bankettsaler er kr. 200,- pr. pers.
Meny 1: Hjort
Hummer- & skalldyrravioli
(skalldyr, sulfitt, melk, hvete, egg)
*
Hjort med grillet savoy kål,
fattigmannsasparges, kantareller og
sjy med solbær
(sulfitt, selleri, melk)
*
Kirsebærfinancier, creme anglaise & pistajeiskrem
(pistaj, mandel, hvete, melk, egg)
Kr. 395,- pristillegg for kursgjester
Meny 2: Classic
Løyrom fra Bottenviken
Rørosrømme, gravet egg & potetvaffel
(egg, melk, hvete, fisk)
*
Indrefilet Rossini,
trøffel-duchesspotet & madeirasaus
(selleri, sennep, egg, melk, sulfitt, fisk)
*
Sticky tofee pudding & ingefæriskrem
(egg, melk, hvete)
Kr. 395,- pristillegg for kursgjester
Meny 3:
1648 kjellermeny - meny og viner
(Maks 24 personer - serveres i vinkjeller 1648)
Sjøkreps & asparges
(skalldyr, egg, sulfitt)
Bruno Paillard ‘Cuvée 72’ Extra-Brut Champagne
*
Kveite & løyrom
(fisk, sulfitt, melk)
Thomas Morey Chassagne-
Montrachet 2023
*
Reinsdyr fra Røros
Gnocchi, parmesan & trøffel
(nøtter, gluten, melk, selleri, sulfitt)
Anselma Barolo “Vigna Rionda” 2015
*
Gangstad Edel Blå, fiken & fruktbrød
(melk, gluten, nøtter)
Kopke Colheita Port 1965
Eple tarte tatin & granny smith-sorbet
(gluten, egg, melk)
Weingut von Othegraven Altenberg Riesling Auslese Goldkapsel 2000
Kr. 2995,- per person
Kr. 2395,- pristillegg for kursgjester
Oppgitt pris er for mat og vin!
Kjøkkensjefens utvalgte menyer
Dagens middag fra 2/2-2026
Innsjekk og utsjekk
Vi garanterer rommene fra kl. 15:00 ankomstdag, men tilstreber å sjekke våre gjester inn tidligere. Vi trenger en jevn dialog ved ankomst for å se at alle gjestene har kommet og det ikke er noen endringer eller frafall samme dag. Vi ønsker at du som bestiller eller den som holder oversikt over antallene og overnattende holder en dialog direkte med resepsjonen. Utsjekk avreisedag er innen kl. 10:00 ukedager, kl. 11:00 lørdager og innen kl. 12:00 på søndager.