Informationen für wohnende Gäste

Wir bereiten unsere Speisen mit großem Respekt vor den Zutaten, viel Geduld und immer von Grund auf zu. Viele unserer Zutaten stammen aus dem Fjord und von lokalen Produzenten in der Umgebung. Værtshuset
Montag–Samstag 12:00–22:00 Uhr (letzte Platzierung um 21:00 Uhr)
Sonntag 12:00–21:00 Uhr (letzte Platzierung um 20:00 Uhr) Mittagessen wird von 12:00–17:00 Uhr serviert
Abendkarte von 17:00–22:00 Uhr Wir setzen uns aktiv für die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ein und ermutigen unsere Gäste, sich lieber mehrmals zu bedienen, anstatt den Teller zu überladen. Haben Sie Fragen zu unserem Engagement gegen Lebensmittelverschwendung, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Johan Blyberg war der erste Hotelbesitzer, nach ihm übernahm sein Sohn Ola. Ola Blyberg verkaufte jedoch das Anwesen noch vor seinem Tod, und es gab mehrere weitere Eigentümer, darunter Ruth Helgestad und später Direktor Larsen von der Norsk Spisevognselskap. Larsen richtete Bewirtungsmöglichkeiten im Gildehaus ein und schuf den beliebten Außenbereich mit alten Mühlsteinen als Tische. Arne B. Laeskogen, die erste Generation der Familie Laeskogen, kam 1963 als Teilhaber hinzu und kaufte das Hotel zwei Jahre später. Damals verfügte das Hotel über 21 Betten, ein Restaurant und eine Cafeteria. Arne Laeskogen, aufgewachsen in Hønefoss, war 29 Jahre alt und hatte eine fundierte Hotelausbildung, unter anderem im KNA-hotel in Oslo – einschließlich eines Jahres in Paris. Er hatte schon lange den Wunsch nach einem eigenen Hotel, auch wenn umstritten ist, ob Sundvolden sein Lebenstraum war. Das Hotel war heruntergekommen und wurde altmodisch geführt, doch Laeskogen schätzte die besondere Atmosphäre. „Sie steckte in den Wänden, und ich fühlte mich sofort wohl“, sagte er in einem frühen Interview seiner Karriere. 1966 heiratete er Bjørg Moe aus Røyse, die eine Ausbildung in Ernährung und Diätetik hatte, und gemeinsam bildeten sie ein starkes Team. Heute verfügt das Hotel über 525 Betten auf 273 Zimmer verteilt und wird von Tord und Cecilie Laeskogen, der zweiten Generation, geführt.